Steak T-Bone

T-bone steak adalah potongan daging sapi yang istimewa karena terdiri dari dua bagian daging yang berbeda dalam satu tulang berbentuk huruf “T”. Bagian atasnya adalah sirloin, daging yang ramping dan sedikit kenyal dengan rasa yang kuat, sedangkan bagian bawahnya adalah tenderloin, daging yang sangat empuk dan kaya rasa